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砂鍋煲山藥骨頭湯
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自彼諗蝕殼_

山藥本身含了很多的營養，用砂鍋煲湯出來，加上肉的香氣，簡直是又好吃又好喝。採用砂鍋來煲，味道更能融入，慢火細燉，味道更美更鮮！

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 500g
雜骨 500g
油 適量
姜 適量
八角 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥刮皮洗淨待用
  • 步驟 2/6
    把雜骨用開水焯一下之後再撈出放入砂鍋中
  • 步驟 3/6
    給砂鍋中放入姜，去腥，八角提味。大火煮沸後，開始用中小火慢燉上20分鐘
  • 步驟 4/6
    山藥切成長四釐米左右的長度放入鍋裡
  • 步驟 5/6
    加入適量鹽
  • 步驟 6/6
    山藥加入後再用中小火燉上20分鐘左右即可
小貼士

我的口味非常清淡，所以放了極少的調料，湯其實還是非常鮮美的！主要在煲之前要把排骨先焯一下水！

釋出於 2019-09-12
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