Name: 山藥骨頭湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 大骨頭 750克; 山藥 150克; 蔥 20克; 姜 15克; 香葉 2片; 草寇 1個; 良姜 1塊; 鹽 2勺; 八角 2個; 桂皮 1塊; 草果 1個

山藥骨頭湯

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眼睛忘充電燕

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營養滋補的大骨頭，味道鮮美，還可以補鈣，多給長身體的孩子喝很不錯哦

時間:1-2小時

食材

大骨頭 750克

山藥 150克

蔥 20克

姜 15克

香葉 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

大骨頭、山藥、蔥姜、調味料備好
步驟 2/9

先把大骨頭過水焯一下，去除裡邊的血沫髒東西
步驟 3/9

焯好的大骨頭再用水沖洗一下
步驟 4/9

蔥姜切好備用
步驟 5/9

焯好的大骨頭和蔥姜放入砂鍋裡
步驟 6/9

調味料倒入
步驟 7/9

倒入適量的水，末過大骨頭就可以了，然後蓋上蓋子放到火上開始煲，大火燒開轉小火煲一個小時
步驟 8/9

山藥去皮切塊，山藥不要提前切好，防止氧化變黑
步驟 9/9

倒入山藥，加上鹽再繼續煲半個小時就可以了

小貼士

大骨頭洗乾淨要先焯水，去除裡邊的血沫，焯好的大骨頭上邊會有一層髒東西，撈出來用清水沖洗一下

山藥不要提前切出來，防止氧化變黑

釋出於 2018-10-02

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