山藥骨肉湯
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肉骨山藥湯，清香美味。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
先將肉骨洗淨出水，然後放油適量，放入姜和大蔥略煸，然後放入肉骨煎炒至微微金黃色加入神仙白酒（奉賢特產）清香撲鼻，（放黃酒久煮會有酸味），略炒待加水 -
步驟 2/4
放入砂鍋加水至淹沒，先大火煮至湯發白調小火燉半小時
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步驟 3/4
加入去皮切好的老山藥中火煮開後小火繼續燉半小時
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步驟 4/4
直至湯像奶色，骨肉酥爛加鹽雞精調味放入香菜起鍋就好了。
小貼士
用油煸過的肉骨湯白如奶，味鮮。沒用油直接放水煮燉的湯水清澈，不濃。
釋出於 2019-09-20
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