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山藥羊肉湯
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胥青煙離歌

我說想吃肉,老公就買了牛腩和羊肉,於是我就買了點山藥來煲湯。喝一碗熱騰騰的羊肉湯還真是滋補啊~

時間:10-30分鐘
食材
鐵棍山藥 500克
羊腿肉 500克
適量
適量
胡蘿蔔 適量
雞精 適量
枸杞 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材
  • 步驟 2/7
    羊肉洗淨過水焯掉浮沫
  • 步驟 3/7
    焯過的羊肉加入適量清水,加入薑片蔥段和適量料酒,燒開後轉小火慢煲一個小時
  • 步驟 4/7
    煲羊肉的時間可以準備山藥,切段後泡水(防止氧化)備用
  • 步驟 5/7
    羊肉煲好後加入胡蘿蔔和山藥,再加入適量蔬菜精(我因為要餵奶就用的蔬菜精)繼續小火慢煲20分鐘
  • 步驟 6/7
    湯煲好後加入適量枸杞蓋上鍋蓋燜一分鐘即可
  • 步驟 7/7
    熱騰騰的羊肉湯出鍋啦,是不是很美味呢~
小貼士

這個沒有新增過多的輔料,料酒經過一個多小時的慢煲酒精基本都揮發完了,小孩和哺乳期媽媽都可以放心享用哦!

釋出於 2022-04-16
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