jxcaipu logo
粉葛山藥腱肉湯
14萬 熱度 95 收藏
小湯圓gnaw

粉葛山藥腱肉湯,營養食材巧搭配,全家都喜歡

時間:1-2小時
食材
粉葛 600g
豬腱子肉 500g
山藥 400g
胡蘿蔔 半根
鹽 適量
生薑 兩片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/8
    把粉葛和胡蘿蔔去皮切大塊，切兩片生薑備用。
  • 步驟 3/8
    把豬腱子肉冷水下鍋，水開後煮2分鐘取出洗去血沫。
  • 步驟 4/8
    砂鍋中坐上冷水，把腱子肉切小塊加入鍋中，加入薑片。
  • 步驟 5/8
    接著加入粉葛和胡蘿蔔，蓋好大火燒開，轉小火煲1.5小時。
  • 步驟 6/8
    把山藥去皮切大塊。
  • 步驟 7/8
    山藥加入砂鍋中接著再煲1小時。
  • 步驟 8/8
    最後酌情加鹽調味即可。
小貼士

煲肉類的湯時不用放油，肉類在煮制過程中會出油，肉類在煲湯之前先焯去血水，這樣煲出的湯比較清澈，也不會過於油膩，而且更健康。

釋出於 2020-02-06
32
相關菜譜
寫評論