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山藥羊排湯—迷迭香
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我想瘦可以嗎啊

山藥羊排湯的營養價值很高，也是一道非常出名的藥膳，它裡面有人體需要的多種微量元素，常吃山藥羊排湯能夠起到健脾胃和補氣的作用，有很好的保健效果。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排 500克
山藥 半根
胡蘿蔔 2根
料酒 1湯匙
生抽 1湯匙
八角 10克
姜 1塊
香菜（自選） 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊排冷水焯水，盛出後瀝乾備用
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    焯完水的羊排倒入砂鍋，倒入薑片、料酒、生抽、八角
  • 步驟 4/8
    倒入熱水沒過羊排
  • 步驟 5/8
    大火煮沸後轉小火，蓋鍋蓋燉1個小時
  • 步驟 6/8
    倒入山藥、胡蘿蔔，小火繼續燉30分鐘
  • 步驟 7/8
    出鍋前加鹽並攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    暖洋洋的山藥羊排湯出鍋啦！
小貼士

1. 羊排要冷水焯水。

2. 香菜可以按照個人口味待出鍋後新增。

3. 胡蘿蔔、山藥最後再放，出鍋前加鹽最為合適。

釋出於 2019-02-14
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