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火腿魚塊佐豆泥
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憶涼歌

火腿魚塊佐豆泥,喜歡的朋友快來圍觀,簡單又美味!

時間:10-30分鐘
食材
魚塊 1塊
火腿片 1片
毛豆 200克
土豆 1個
油鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料，魚塊加入適量的鹽、薑片、料酒等， 塗抹均勻，醃製一下；
  • 步驟 2/9
    燒熱鍋， 倒入少許油， 加入毛豆米和土豆丁翻炒幾下；
  • 步驟 3/9
    再加入鹽等調味料，
  • 步驟 4/9
    翻炒均勻後加入適量的水， 加蓋煮熟；
  • 步驟 5/9
    將煮熟的豆米湯倒入攪拌器中， 攪打成泥狀；
  • 步驟 6/9
    鍋中放入黃油，將醃好的魚塊放下去煎；
  • 步驟 7/9
    煎至兩面金黃，盛出來；
  • 步驟 8/9
    將攪拌好的豆泥倒入碗中；
  • 步驟 9/9
    再將煎好的魚塊放在裡面，上面擺放好火腿片，裝飾一下即可。
小貼士

1. 豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟，土豆能增加湯汁的粘性，調好味後攪打成泥；

2. 魚塊加入鹽、薑片、料酒和黑胡椒碎醃製， 再用黃油煎熟；

3. 將豆泥倒入碗中，中間放入魚塊，再將火腿片擺放在上面，插上兩根饊子和放上一片薄荷葉做裝飾。

釋出於 2019-12-26
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