​#每天一款原麥山丘#

#麵包的豪華吃法#

【2015-6-28】黑橄欖乳酪：生火腿蜜瓜佐青醬Tartine

黑橄欖乳酪，首先要確定自己是不是喜歡油橄欖的風味，洋蔥麵糰裹滿西班牙的黑橄欖，當然少不了業界良心的芝士丁。一款比較特別的鹹味麵包，充滿了地中海風情，每一口都能咀嚼到橄欖丁的綿脆，麵糰也被浸染出獨特的香氣。

生火腿佐蜜瓜prosciutto crudo con melon，一道歐洲最常見的前菜，一口甜蜜一口鹹鮮，兩種滋味神奇的交織在一起，會碰撞出意想不到的味道。

本來吃這麼一道小食，是不應該再搭配橄欖或者青醬一類食物，各自風味都很濃烈，會相互搶佔了風頭，不過鑑於用到的火腿品質一般，加上我喜好獵奇的心理（其實就是為了處理冰箱存貨乜哈哈哈哈哈哈）想著試一試青醬鋪底會是怎麼樣的味覺體驗呢？然後又聯想到最常見的火腿橄欖披薩，就誕生了今天這麼一道東拼西湊的Tartine（開放三明治）組合了。