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【健康早餐】南瓜藜麥吐司布丁
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楊詩凡藥

待我老到沒牙，至少還有南瓜......

集顏值、美味、快手、健康四合一的南瓜元素定製版早餐，連不愛肉桂的他也吃的心滿意足~

方子為1~2人份

烤箱中層190℃，18~20分鐘

做前請看小貼士！！！

食材
任意吐司 2~3片
藜麥 1大勺
南瓜 80g~100g
新鮮雞蛋 1個（連殼重約60g~65g）
牛奶 200ml~240ml
香草精 1/2小勺
細砂糖 20g~25g
肉桂粉（可選） 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備工作藜麥洗淨，在奶鍋裡小火沸水煮15分鐘後，關火燜一會瀝出備用；南瓜切小薄片，在微波爐裡高火叮2分鐘，取出一半的南瓜搗成泥狀。
  • 步驟 2/7
    吐司切成小三角形或小方塊
  • 步驟 3/7
    預熱烤箱雞蛋打成蛋液，加入牛奶、細砂糖、香草精一起攪拌均勻，加入步驟1中的藜麥、【南瓜泥】攪拌好備用。
  • 步驟 4/7
    將吐司裝入烤盤，擺放好。
  • 步驟 5/7
    倒入步驟3中的混合物。
  • 步驟 6/7
    表面鋪上步驟1中的【南瓜片】，撒上適量的肉桂粉，送入烤箱中層190℃烤18~20分鐘。
  • 步驟 7/7
    烘烤時間到，可在烤箱裡燜幾分鐘至溫熱，即可食用。
小貼士

1.建議用長形的大南瓜。

2.建議藜麥前一天晚上煮好後冷藏備用。

3.如果是兩片吐司，那麼用料表中選低分量，烘烤時間18分鐘即可；三片吐司就選高分量，烘烤時間20分鐘。

4.也可以加入果乾（需提前浸泡至變軟），乾果等。

釋出於 2019-02-25
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