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玉米鮮肉包
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如芹淚水止不住

最近家人很喜歡我做的包子,做的湯包也是,花了四十幾分做的,一分鐘解決,做的蘿蔔素包子,鮮肉包也是,叫我乾脆開店做生意好了,我想還是當興趣就可以,做生意那就累了呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 600g
玉米粒 300g
豬絞肉 400g
鹽 1小勺
酵母 6g
白砂糖 20g
色拉油 15g
水 310g
胡椒粉 1小勺
醬油 1.5大勺
香油 1大勺
姜泥 1大勺
細香蔥 5根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    絞肉用刀子刴到有黏性為止。
  • 步驟 2/8
    絞肉放入盆中,再放姜泥,醬油,鹽,胡椒粉,糖,水2大勺拌至有黏性再放入香油拌勻,放至冰箱冷藏,再包饀時拿出來,放入玉米粒,蔥花再倒入香油一大匙,拌勻即可。
  • 步驟 3/8
    將麵粉,水,酵母,糖,色拉油放入盆中搓揉後,放至桌上揉至光滑,鬆弛3~5分鐘。
  • 步驟 4/8
    揉成長條狀,再切成劑子。
  • 步驟 5/8
    擀成圓形。
  • 步驟 6/8
    包入饀料。
  • 步驟 7/8
    放入蒸籠做第二次發酵,發酵完成,水滾,用中大火蒸12分鐘。
  • 步驟 8/8
    好吃的玉米鮮肉包就好囉。
小貼士

很簡單又好吃的包子,喜歡大家會喜歡。

釋出於 2019-10-11
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