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玉米豬肉包
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扯不斷的撕扯李

喜歡吃包子，特別是大肉包，外面賣的肉包總覺得的油太重了，肉肉也不曉得乾不乾淨，還是自己做的衛生又實惠

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 350g
酵母 6g
油 適量
鹽 適量
玉米 適量
豬肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    在盆中倒入適量的麵粉
  • 步驟 2/10
    用一小碗倒適量溫水或冷水，加入酵母
  • 步驟 3/10
    在麵粉中倒入溶解好的酵母水，使勁揉麵
  • 步驟 4/10
    最後揉成一個大面團，盆的四周也都光光的，用保鮮膜包好，放至溫暖地發酵
  • 步驟 5/10
    發酵後，是原來的兩倍大小，撕開表面會用蜂窩狀
  • 步驟 6/10
    在發酵的過程中，剝好玉米粒，切好豬肉
  • 步驟 7/10
    放到料理機中，打成泥狀
  • 步驟 8/10
    發酵好的麵糰醒氣15分鐘後，揉一段時間，取一小團，切成若干小劑子，再取一劑子，擀成包子皮
  • 步驟 9/10
    加入玉米餡，擰成包子形狀
  • 步驟 10/10
    把包子放到蒸鍋上，醒10分鐘，開大火蒸20分鐘左右即可出鍋
小貼士

蒸包子時，最好在篦子上塗點油，防止粘鍋

釋出於 2019-12-25
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