醬香餅 - 醬香餅的做法,醬香餅怎麼做好吃,醬香餅的家常做法 - 京細菜譜

醬香餅

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一隻知了o

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這個醬香餅屬於家常做法，主要在多放些油，如果油少了就不脆，乾巴巴。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 150g

甜麵醬 15g

番茄沙司 5g

熟芝麻 5g

胡椒粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

材料準備齊全。
步驟 2/22

麵粉加入一點胡椒粉，攪拌均勻。
步驟 3/22

溫水和麵，面一定要軟，不然餅會很貼，不酥脆。
步驟 4/22

揉成光滑麵糰，蓋上盆子醒10分鐘，十分鐘時間我們來準備醬。
步驟 5/22

蔥蒜提前切好，蔥葉留出來撒表面。
步驟 6/22

鍋內下油，蔥蒜爆香。
步驟 7/22

放入甜麵醬和蒜蓉辣醬，辣辣醬少些，會鹹。
步驟 8/22

加入一點點生抽，調味的。不用加太多哦
步驟 9/22

芝麻油放一些，提香。
步驟 10/22

等一分鐘，就可以關火了，弄出來倒一點番茄沙司，攪拌均勻。
步驟 11/22

麵糰也差不多了，取一塊麵團，擀爆片。
步驟 12/22

撒油抹均勻，用刀切四下
步驟 13/22

看圖，這樣跟著把麵皮裹起來
步驟 14/22

重複以上動作
步驟 15/22

動作一樣，裹到最後，成方形。
步驟 16/22

四角捏起來，倒扣，擀成麵皮。
步驟 17/22

電餅檔燒熱，放油，不要太少，把麵皮弄進去，用手縱一些摺子。
步驟 18/22

金黃以後翻面。
步驟 19/22

然後刷醬，不要太多，刷均勻，撒香蔥。
步驟 20/22

接著撒上熟芝麻。
步驟 21/22

蓋上蓋子，等一分鐘，就可以了。
步驟 22/22

弄出來，切塊，就可以了，有層哦，很脆。色香味！！

小貼士

醬不要刷的太多，會鹹，番茄沙司比番茄醬甜，所以要用番茄沙司，番茄醬口感不好。

釋出於 2019-10-21