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豆渣醬香餅
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水蜜桃

豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆渣中豐富的食物纖維，有預防腸癌及減肥的功效，因而豆渣被視為一種新的保健食品源。

榨完豆漿後剩餘的豆渣可以做什麼的東西，吃慣了細糧的人們，多吃些粗糧還是好的。留了一部分豆渣做蔥香小豆腐，老公想吃了，那一小部分就我做著吃了，因為我想吃醬香餅了，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
豆渣 2勺
麵粉 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 1勺
甜麵醬 1勺
蔥花 10g
胡椒粉 1/2勺
孜然粉 1勺
熟芝麻 1勺
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    2勺豆渣、100g麵粉、一個雞蛋加適量清水和成麵糊。
  • 步驟 2/6
    取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜麵醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調勻。
  • 步驟 3/6
    鍋中加少許油，倒入調好的豆渣糊，小火攤成均勻的麵餅。
  • 步驟 4/6
    四周起邊，中間白色部分變少即可反面。
  • 步驟 5/6
    翻面後均勻的刷上醬汁，然後蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右
  • 步驟 6/6
    煎好的麵餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。
小貼士

呵呵，趁熱吃吧，這種醬香餅用麵粉烙的話也很好吃，會比豆渣的更勁道！

大家喜歡的話就回去試試吧！~不說了，我忍不住要開動啦！~

釋出於 2024-05-29
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