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豆渣菠菜餅
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匆怯瓜潞實

菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養元素。菠菜中含有的大量維生素和膳食纖維，能促進人體新陳代謝，延緩衰老，排除體內毒素從而達到祛痘、美膚的作用。菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血。豆渣菠菜餅，營養豐富，吃起來很軟和適合孩子和老人。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 50g
雞蛋 1個
麵粉 200g
豆渣 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    菠菜摘去黃頁去根洗淨
  • 步驟 2/12
    鍋中水燒開，焯菠菜
  • 步驟 3/12
    菠菜焯好後過涼，擠幹水分切碎，蔥切末
  • 步驟 4/12
    麵粉和豆渣放進容器內，麵粉和豆渣的比例是2：1
  • 步驟 5/12
    倒入適量的牛奶調成麵糊
  • 步驟 6/12
    放入菠菜碎和蔥末
  • 步驟 7/12
    磕入一個雞蛋
  • 步驟 8/12
    放入適量鹽和花椒粉
  • 步驟 9/12
    攪拌均勻，麵糊不要太稠
  • 步驟 10/12
    平底鍋燒熱倒入適量油
  • 步驟 11/12
    舀入一勺麵糊，攤均勻
  • 步驟 12/12
    將兩面煎至金黃即可
小貼士

菠菜焯水可以去除草酸

麵粉和豆渣比例是2：1，這樣吃起來比較軟和，豆渣要是放多了就不太好吃了

釋出於 2024-05-22
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