jxcaipu logo
家常醬香餅
7.1萬 熱度 104 收藏
湖工BB機

週末好時光，抽空做了一份街頭小吃，醬香餅，家中存糧有限，請容許我以香菜代替了蔥花，愛吃香菜的我味道也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300克
牛肉醬 2勺
十三香 1勺
黑胡椒 1勺
白芝麻 少許
生薑 少許
蒜子 少許
香菜 少許
食用油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉分兩份，一邊倒入開水燙麵，一邊倒入涼水揉麵。
  • 步驟 2/12
    麵粉攪拌成絮狀，揉成麵糰，醒30分鐘。
  • 步驟 3/12
    趁醒面過程中，牛肉醬2勺，十三香1勺，白芝麻1勺，清水2勺調成醬汁。
  • 步驟 4/12
    醒好的麵糰擀成麵皮備用。
  • 步驟 5/12
    麵糰表面刷一層油。
  • 步驟 6/12
    撒上黑胡椒。
  • 步驟 7/12
    撒上一層面粉，麵糰用刀切一刀。
  • 步驟 8/12
    麵糰由一邊捲成麵糰備用。
  • 步驟 9/12
    鍋中油預熱，放入薑末，蒜末，調好的醬汁，煮5分鐘備用。
  • 步驟 10/12
    麵糰擀成麵皮，放入提前預熱好的電餅鐺，選餡餅煎。
  • 步驟 11/12
    麵皮煎至兩邊微黃，刷一層炒好的醬，繼續煎2分鐘。
  • 步驟 12/12
    撒上白芝麻，香菜，切成塊即可開吃。
釋出於 2020-06-03
249
相關菜譜
寫評論