【手工美食】土家醬香餅
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醉裡秋波
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大街小巷都能看到醬香餅的身影，仔仔非常喜歡這個味道，我在家試了好多次，這次最成功哦！一直都搞不清這個酥酥脆脆的口感是怎麼來的，試過發麵版本和湯麵版本的，都不太像，今天試了加油酥，哇！就是這個口感哦！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵粉加入適量水，用筷子拌成絮狀 -
步驟 2/10
用手拌成團
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步驟 3/10
油裡面加入少量麵粉做成油酥備用
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步驟 4/10
麵糰分成四份
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步驟 5/10
擀成餅
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步驟 6/10
抹上油酥
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步驟 7/10
捲起來，
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步驟 8/10
再次擀成餅
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步驟 9/10
煎餅鍋放稍多的油，把餅放進油鍋，蓋上鍋蓋
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步驟 10/10
煎至表面金黃，刷上肉醬，撒上蔥花即可
小貼士
1、煎餅的時候，鍋裡的油比平時稍多點，這樣出來的餅口感外焦裡嫩，非常好吃。
2、肉末先炒好，用料理機絞碎即做成肉醬。
釋出於 2019-09-20
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