【手工美食】私家燒茄子 - 【手工美食】私家燒茄子的做法,【手工美食】私家燒茄子怎麼做好吃,【手工美食】私家燒茄子的家常做法 - 京細菜譜

【手工美食】私家燒茄子

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發財dissipate

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香而不膩，酸辣爽口，超級下飯哦

時間:10-30分鐘

食材

圓茄子 2個

小西紅柿數個

青椒 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

茄子洗淨切大塊
步驟 2/11

入油鍋炸
步驟 3/11

茄子變軟顏色金黃時撈出控油
步驟 4/11

蔥蒜切末，我用的小西紅柿，對半切開
步驟 5/11

另起油鍋，下蔥蒜末花椒乾紅椒，加一勺豆瓣醬翻炒出香味
步驟 6/11

加入西紅柿翻炒出汁
步驟 7/11

加入少許水燒開
步驟 8/11

加入炸好的茄子，加鹽和少許老抽翻炒均勻
步驟 9/11

青椒切開
步驟 10/11

加入鍋中翻炒一分鐘，加適量雞精即可出鍋
步驟 11/11

裝盤即可享用

小貼士

1、最後加入青椒口感更鮮辣

2、茄子和西紅柿很配，可以用大西紅柿，我是家裡沒有了就用的聖女果

3、茄子一定要炸到全部變軟才會好吃

釋出於 2024-08-04