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家常醬肉餅
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匆怯瓜潞實

星期天的時候做一鍋醬肉放冰箱，可以夾饃，還可以做餡。這樣比較的快手，不失為解決早餐的好方法。

面也是頭天晚上發好放冰箱，第二天早起來拿出來常溫下，就可以用啦。

烙幾張柔軟的餡餅，再熬鍋養胃的小米粥，一頓豐富的早餐有木有！

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 300g
小白菜 200g
醬肉 150g
水 160g
鹽 適量
大蔥 1棵
油 適量
老抽 半勺
花椒麵 少許
酵母粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    300g麵粉和160g水加酵母粉，合成麵糰發酵至2倍大；
  • 步驟 2/7
    分成均勻的6份，然後醒發10分鐘左右；
  • 步驟 3/7
    小白菜焯水後剁成碎，蔥和醬肉都切成碎；
  • 步驟 4/7
    把剁好的菜和肉加老抽、花椒粉扮成餡；
  • 步驟 5/7
    取一份面，包上餡擀成小圓餅；
  • 步驟 6/7
    電餅鐺放少許油，把餅烙至兩面金黃即成；
  • 步驟 7/7
    全部烙完嘍！
小貼士

面和的儘量的軟一些，這樣烙出的餅才夠柔軟。

釋出於 2022-07-04
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