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家常蔥油餅
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拜月狼君涅夢

家常蔥油餅

時間:30分鐘-1小時
食材
自發麵粉 300g
油 6勺
鹽 5勺
小蔥 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    溫水和麵，放在溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/12
    發酵好的麵糰為蜂窩狀的。
  • 步驟 3/12
    將小蔥洗淨切碎末。
  • 步驟 4/12
    將麵糰揉勻分成若干小劑子。
  • 步驟 5/12
    將劑子擀成麵餅，均勻灑上適量鹽、油。
  • 步驟 6/12
    再均勻的灑上小蔥末，從一邊捲起到另一邊收口。
  • 步驟 7/12
    將卷好的長形兩端向裡一起對卷，之後將一端壓在另一端上，壓扁。
  • 步驟 8/12
    再次擀成合適大小的麵餅。
  • 步驟 9/12
    鍋內倒入適量的油，將餅放入鍋中，中小火蓋上蓋子煎至一面金黃，再翻過來煎另一面。
  • 步驟 10/12
    另一面也煎至金黃即可。
  • 步驟 11/12
    煎好的蔥油餅。
  • 步驟 12/12
    外焦裡嫩，美味可口。
小貼士

無

釋出於 2019-10-28
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