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家常蔥油餅
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fringe大力水手
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時間:1-2小時
食材
小蔥 300g
自發麵粉 400g
油 30ml
鹽 5勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將自發麵粉用溫水攪拌均勻和成麵糰，放在溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/9
    發好的麵糰像是這樣子的。
  • 步驟 3/9
    將小蔥洗淨切末備用。
  • 步驟 4/9
    將麵糰揉勻分成若干個小劑子。
  • 步驟 5/9
    將小劑子擀成麵餅，均勻的灑上適量的油和鹽。
  • 步驟 6/9
    再均勻的灑上蔥花，由一邊捲起到另一邊。
  • 步驟 7/9
    再將兩邊對卷，尾部一邊壓另一邊，按扁。
  • 步驟 8/9
    再次擀成麵餅。
  • 步驟 9/9
    鍋中倒入適量油，放入餅，中小火煎至金黃再翻過來煎另外一面。
小貼士

小蔥切段，油燒熱了淋在小蔥上。

釋出於 2018-06-05
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