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家常蔥油烤餅
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河眯鴨詒姿_

很家常，很隨意，的小燒餅，可以當主食，可以作為小吃。家人很喜歡。

食材
普通麵粉 400克
溫水 210克左右
酵母 5克
小蔥 適量
植物油或豬油 80克
鹽 4克
五香粉 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1，麵粉、溫水、酵母和成麵糰溫暖處發酵至兩倍大左右（麵糰不用多揉）。2，乾麵粉、油、五香粉、鹽調成很稠厚的油麵糊，小蔥切碎。3，取出麵糰擀成大片，塗抹油麵糊，如上圖。
  • 步驟 2/7
    撒上小蔥。
  • 步驟 3/7
    捲成長長的條狀。
  • 步驟 4/7
    改刀大小一致的段。
  • 步驟 5/7
    垂直擀成餅狀，表面刷蜂蜜水（蜂蜜1：1水）
  • 步驟 6/7
    表面多多的撒滿芝麻。烤箱預熱180度，20分鐘。根據自家烤箱調節溫度別烤糊了哈！
  • 步驟 7/7
    出爐嘍！好香，趁熱吃哈趁熱吃！
小貼士

1.和麵時：如果是有經驗老手可直接和成烙餅軟硬的麵糰，如果是新手可按照以上給出的量進行參考。

2.揉麵團時：不用多揉，均勻就好，不用出筋。

釋出於 2018-09-16
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