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醬香餅
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長歌颯沓

醬香餅好吃主要是醬的製作，在家做的好處就是可以根據個人的口味來製作適合自己的醬香餅。

食材
麵粉 170g
水 80g
油 適量
意麵醬 15g
黃豆醬 10g
蔥花 少許
燒烤料 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉加水和成麵糰，醒發20分鐘左右，
  • 步驟 2/13
    麵糰醒發的時候來製作醬料，把意麵肉醬，黃豆醬，燒烤料放在一個碗裡，攪拌均勻，
  • 步驟 3/13
    醒發好的麵糰會比之前軟，用擀麵杖將其擀大擀薄，
  • 步驟 4/13
    用刷子在面片上刷上一層食用油，
  • 步驟 5/13
    用刮刀切成“井”字，
  • 步驟 6/13
    一片一片摺疊在中間的方塊上，
  • 步驟 7/13
    再次用擀麵杖將其擀大擀薄，
  • 步驟 8/13
    從上向下捲起來，
  • 步驟 9/13
    最後再把卷好的卷盤起來，
  • 步驟 10/13
    用擀麵杖將其擀成與鍋大小差不多的圓餅，
  • 步驟 11/13
    小蔥切碎，
  • 步驟 12/13
    平底鍋裡放油，油熱後把餅放進鍋裡，一面熟了翻面，
  • 步驟 13/13
    在上面抹上調好的醬料，最後撒上蔥花，出鍋。
小貼士

烙餅要用中小火，防止糊哦。

釋出於 2022-04-28
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