辣子雞脖
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雞脖子超市裡有很多賣的,價格便宜,三四塊錢一斤,肉還比較多,一次買兩斤,做成辣子雞脖子,世界盃的時候做上一大盆,冷熱吃都可,配上冰涼的啤酒,老爽了.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將雞脖子反覆用清水洗淨,去血水. -
步驟 2/9
剁成2CM長的段
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步驟 3/9
放在盆中.
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步驟 4/9
加適量料酒,鹽,醬油,胡椒粉醃入味.
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步驟 5/9
鍋中倒油,油溫六成熱下入一部分雞脖了炸熟透.
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步驟 6/9
炸好的脖子控油.
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步驟 7/9
鍋中留底油,下入蔥薑蒜,乾紅椒,花椒炒香.
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步驟 8/9
倒入雞脖子,
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步驟 9/9
將醬油,糖,鹽調成汁.倒入鍋中加香菜炒勻出鍋.
小貼士
醃的時候不要放太多鹽,最後還要倒料汁,一份鹽分成兩份用即可.
釋出於 2019-11-04
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