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熱乾麵
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鬥勤煩每撓

分享一份正宗熱乾麵的做法,輕鬆在家自制熱乾麵吃

時間:10-30分鐘
食材
新鮮麵條 200g
香油 適量
鹽 適量
醃製的蘿蔔乾 50g
芝麻醬 適量
紅油 適量
醬油 適量
香醋 適量
蒜 適量
蔥花 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備一些新鮮麵條和一些醃製的蘿蔔乾。
  • 步驟 2/8
    將蘿蔔乾切成小丁，剁些蒜泥，切些蔥花備用。
  • 步驟 3/8
    取一些芝麻醬在小碗裡。
  • 步驟 4/8
    放入適量的芝麻油澥開，然後放入一些紅油澥開。
  • 步驟 5/8
    將麵條放入沸水鍋中煮至八分熟後撈出。
  • 步驟 6/8
    將煮好的麵條放入少量的香油抖散，然後再倒入調好的芝麻醬拌勻。
  • 步驟 7/8
    放入蒜泥、鹽、醬油、香醋拌勻。
  • 步驟 8/8
    放入切好的蘿蔔乾丁和蔥花拌勻後即可食用。
小貼士

1、芝麻醬一定要先用芝麻油或是橄欖油澥開，不會吃辣的人可以少放紅油或不放紅油澥開。

2、沒有蘿蔔乾可以用榨菜或是一些醃製的鹹菜代替，或是用泡蘿蔔、泡豆角、泡黃瓜等代替。

釋出於 2020-08-27
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