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醋溜空心菜梗
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迷亂花海巢

空心菜的梗，清脆爽口，酸辣開胃，適合佐粥下飯。

時間:10分鐘內
食材
空心菜梗 400g
幹辣椒 6個
蒜 適量
鹽 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    空心菜去葉留梗，洗淨。
  • 步驟 2/7
    切成小段。
  • 步驟 3/7
    鍋放油加熱後放入辣椒節和蒜炒香。
  • 步驟 4/7
    倒入空心菜梗，炒至菜梗變透亮。
  • 步驟 5/7
    加鹽繼續炒。
  • 步驟 6/7
    加入胡椒粉。
  • 步驟 7/7
    倒入少許醋，炒勻後加雞精出鍋。
小貼士

炒菜時火要大，炒的時間不要太長。因為加了醋所以菜梗容易變色，所以現炒現吃最好。

釋出於 2019-07-16
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