排骨抓飯 - 排骨抓飯的做法,排骨抓飯怎麼做好吃,排骨抓飯的家常做法 - 京細菜譜

排骨抓飯

7.2萬熱度 145 收藏

運凡孤月今心

關注

新疆的手抓飯全國文明。可是要是碰到不吃羊肉的那可怎麼辦？胖子特意用豬排製作的一款豬排版的手抓飯，用的是老爺子自己種的小胡蘿蔔，配上新鮮的排骨，做出類的味道超級棒。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬排 400g

胡蘿蔔 500g

米飯 80g

蔥 15g

姜 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

排骨斬塊。
步驟 2/19

洗淨控水備用。
步驟 3/19

胡蘿蔔洗淨。
步驟 4/19

將胡蘿蔔切成滾刀塊。
步驟 5/19

熱鍋下游，放入排骨。
步驟 6/19

防炒出豬油。
步驟 7/19

加入蔥段和薑片。
步驟 8/19

翻炒出香味。
步驟 9/19

加入胡蘿蔔。
步驟 10/19

小火慢慢翻炒至斷生。
步驟 11/19

加入鹽、五香粉、孜然粉和胡椒粉、水炒勻。
步驟 12/19

大火燒開。
步驟 13/19

蓋蓋燉15分鐘。
步驟 14/19

再將鐵鍋種的墊上胡蘿蔔再鋪上排骨。。
步驟 15/19

再講大米均勻的鋪在上面。
步驟 16/19

將大米鋪平。
步驟 17/19

放入電飯煲中，按下煮飯鍵。
步驟 18/19

煮好後開蓋用鏟子將米飯拌勻蓋蓋再燜10分鐘即可。
步驟 19/19

做好的抓飯。

小貼士

最好用豬肋排。

釋出於 2020-03-24