乾鍋羊肉蘿蔔 - 乾鍋羊肉蘿蔔的做法,乾鍋羊肉蘿蔔怎麼做好吃,乾鍋羊肉蘿蔔的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋羊肉蘿蔔

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zheng煬

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羊肉配蘿蔔是冬季滋補的絕佳菜餚

時間:1-2小時

食材

羊肉 500g

羊骨肉 500g

白蘿蔔 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

準備好所用食材。
步驟 2/18

羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上。
步驟 3/18

將羊肉和羊骨肉切成塊。
步驟 4/18

用紗布把八角香葉花椒草果蔥姜包出調料包。
步驟 5/18

白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
步驟 6/18

羊肉和羊骨放入冷水鍋中，燒開，焯水。焯水的羊肉衝去血沫後瀝乾水分。
步驟 7/18

將羊肉放入湯鍋中，加入清水。
步驟 8/18

大火燒開，用勺子把血沫撇乾淨。
步驟 9/18

加入料包。
步驟 10/18

大火燒開，轉文火，煮至1小時。
步驟 11/18

另起鍋，注入油，下入郫縣辣醬和辣椒爆出香味。
步驟 12/18

加入煮好的羊肉和羊骨煸炒均勻。
步驟 13/18

烹入料酒加入醬油糖鹽炒均勻。
步驟 14/18

倒入煮羊肉發原湯。
步驟 15/18

燒開後，加入牛肉粉。
步驟 16/18

倒入蘿蔔。
步驟 17/18

大火煮開，轉中火燒至20分鐘。
步驟 18/18

倒入乾鍋中，邊加熱，邊吃即可。、

小貼士

由於羊肉溫而偏熱，凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃。

釋出於 2019-11-20