乾鍋羊肉 - 乾鍋羊肉的做法,乾鍋羊肉怎麼做好吃,乾鍋羊肉的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋羊肉

10.6萬熱度 12 收藏

拙脊斜碩蹤

關注

今年冬天真冷呀，吃乾鍋羊肉吧！

食材

羊肉 1000克

草果 1只

橙皮香葉桂皮八角孜然甘草適量

生薑大蒜辣椒適量

甘蔗馬蹄適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

羊肉泡水半小時，水裡加料酒去腥
步驟 2/8

香料洗淨，無油鍋裡焙乾炒香，用紗布包好放入高壓鍋備用。
步驟 3/8

備好料：馬蹄甘蔗姜辣椒
步驟 4/8

青蒜芹菜大蒜啤酒一瓶
步驟 5/8

放少許油炒香生薑，放瀝乾水的羊肉大火炒，加生抽、半瓶啤酒、甘蔗炒勻。燒開後轉到高壓鍋40分鐘。高壓鍋中已經放好香料包了。
步驟 6/8

高壓鍋裡羊肉倒入炒鍋中，加入大蒜，馬蹄，蠔油，半瓶啤酒，大火收汁。最後加入青蒜，芹菜、辣椒炒斷生。
步驟 7/8

出鍋！
步驟 8/8

吃完羊肉和配菜，剩下湯汁撈切粉作為主食。

小貼士

1、香料先焙乾炒香，燜出來的味道特別香。

2、可以當火鍋，最後可以還加入清湯燙青菜????

釋出於 2018-10-03