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羊肉蘿蔔湯
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overwhelming地厚

羊肉蘿蔔湯:鮮香美味,入口軟嫩沒有羶味,一道不可錯過的家常菜

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 250g
蘿蔔 250g
醬油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
白酒 適量
雞精 適量
大料 適量
花椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    羊肉清水浸泡30分鐘，洗淨攥緊
  • 步驟 2/13
    羊肉切小塊
  • 步驟 3/13
    蘿蔔洗淨擦乾
  • 步驟 4/13
    蘿蔔去皮，切小塊
  • 步驟 5/13
    選取2小塊大料
  • 步驟 6/13
    選取10幾粒花椒粒
  • 步驟 7/13
    薑切片
  • 步驟 8/13
    大蔥切段
  • 步驟 9/13
    將所有材料倒入電壓力鍋
  • 步驟 10/13
    加入醬油、白酒、食鹽和雞精
  • 步驟 11/13
    加入適量清水
  • 步驟 12/13
    按下燉肉鍵
  • 步驟 13/13
    燉煮30分鐘，鳴響即可
小貼士

TIPS:

1.羊肉事先用清水浸泡半小時，反覆沖洗攥緊去除血水和羶腥味

2.白酒可以解除羊羶味

3.醬油建議使用海鮮醬油，提鮮提味無需多放

4.因羊肉有少許肥肉部分，所以此湯無需另外放油

釋出於 2020-08-20
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