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雞煲蟹
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-宏親-

本人喜歡吃雞又喜歡吃大閘蟹，網上看了菜譜原來可以把這兩種食材完美的結合在一起，就試著做了

時間:30分鐘-1小時
食材
大閘蟹 3只
雞 半隻
花甲 1斤
蓮藕 1節
土豆 1大個
姜 適量
蔥 1棵
蒜 1個
胡椒粉 適量
玉米澱粉 適量
香菜 適量
芹菜 適量
醬油 適量
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大閘蟹刷乾淨備用
  • 步驟 2/8
    雞砍塊洗淨，用適量的醬油，油，澱粉，胡椒粉醃製備用
  • 步驟 3/8
    花甲洗淨放鹽水吐沙備用
  • 步驟 4/8
    蔥薑蒜芹菜切好備用
  • 步驟 5/8
    蓮藕及土豆切片過幾次水，洗清澱粉泡著備用
  • 步驟 6/8
    熱水放姜煮花甲至開口撈起
  • 步驟 7/8
    然後起鍋當油及姜蒜炒雞至雞熟出油，表面金黃出香氣出鍋備用，另起鍋加油姜蒜炒大閘蟹，待大閘蟹變色即加入雞炒10分鐘，放花甲一起再炒5分鐘，加水煮10分鐘
  • 步驟 8/8
    換火鍋，放蓮藕土豆墊底，然後放雞煲蟹，再放芹菜香菜鋪上面，蓋鍋蓋，煮至湯滾開蓋即吃（蓮藕土豆可以後方，先吃雞煲蟹），吃完雞煲蟹還可以當火鍋繼續加其他火鍋配料吃，土豆吸收湯汁之後軟糯好吃
小貼士

無

釋出於 2020-03-12
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