雞煲蟹
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一煲雞煲蟹好吃的地方並不是說把雞煮成蟹味，或者把蟹煮成雞味，而是把這兩種食物混在一起以後，讓雞和蟹在彼此的影響下更加發揮出自己的優點
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
蟹用牙刷刷乾淨，把肚子下那塊帶毛的東東去掉，去綁帶 -
步驟 2/6
雞切一部分煲一小時的湯，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽醃20分鐘，
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步驟 3/6
下薑片炒香，倒進蟹炒變色和醃好的雞肉
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步驟 4/6
摘下金不換和簿荷嫩的部分洗乾淨備用
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步驟 5/6
把雞湯裡的雞撈出，加進金不換和簿荷、炒好的蟹和雞
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步驟 6/6
加蓋煮約10分鐘，開蓋加鹽，再煮5分鐘即可
小貼士
一部分的雞煲雞湯的用意是雞湯，蟹和炒好的雞放進雞湯裡入味
釋出於 2023-07-17
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