木耳滑雞煲仔飯 - 木耳滑雞煲仔飯的做法,木耳滑雞煲仔飯怎麼做好吃,木耳滑雞煲仔飯的家常做法 - 京細菜譜

木耳滑雞煲仔飯

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木耳滑雞煲仔飯

時間:10-30分鐘

食材

大米 1碗

秋木耳 20g

雞腿 1只

姜 1塊

食用油 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備所需材料。
步驟 2/9

秋木耳提前泡8小時，然後洗淨。
步驟 3/9

雞腿洗淨剁塊，紅棗切片、姜切成絲。
步驟 4/9

淨木耳、紅棗、薑絲和雞腿塊混合，加入鹽、食用油、糖、雞精、醬油拌勻醃製20分鐘。
步驟 5/9

大米洗淨倒入砂鍋加入適量清水，大火煮沸，轉小火慢煮。
步驟 6/9

煮至水份開始收幹。
步驟 7/9

加入醃製好的雞肉，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
步驟 8/9

10分鐘後雞肉基本是熟了，這時圍著砂鍋邊倒一圈油，蓋鍋蓋煮3分鐘左右。
步驟 9/9

聞到飯香味後撒上蔥花即可出鍋食用。

小貼士

煮米飯時開始先用大火煮沸，轉小火煮，一定要用小火，以免米飯未熟，先糊掉。在鍋邊倒一圈油，是為了煮出飯焦。

釋出於 2020-10-29