照燒雞煲仔飯
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照燒雞煲仔飯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好材料 -
步驟 2/10
雞腿去骨頭，用少量鹽、老抽、味極鮮醬油、料酒醃製30分鐘，大米用水浸泡30分鐘後瀝乾水
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步驟 3/10
浸泡好的米放入砂鍋中，注入240克的清水，進行煮制，中途用湯匙攪拌
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步驟 4/10
醃好的雞肉放不粘鍋中煎制
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步驟 5/10
老抽，味極鮮，料酒，蠔油，砂糖清水調成汁
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步驟 6/10
雞肉煎至兩面金黃後，倒入調味汁，煮至湯餘下一半時，將雞肉盛出切塊，湯汁盛出備用
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步驟 7/10
炒鍋燒開水，放入西蘭花焯水撈出
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步驟 8/10
煮好的米飯
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步驟 9/10
將煮雞肉的湯汁淋入飯中，雞肉西蘭花排入鍋中，打入一個雞蛋
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步驟 10/10
蓋上蓋子，燜至雞蛋熟即可
釋出於 2020-07-01
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