最簡單的一款基礎辣椒醬，隱藏的回憶卻是很多很多，想想那些秋季，坐在庭院裡，面對著紅紅的辣椒，製作時的心情，和這個季節一樣，讓人淡定與清爽。秋日的院落，很靜，陽光很好，清洗過後的辣椒在陽光的照射下，泛著晶瑩的光亮，耀眼，讓人的心都變的透亮。那時孩子還小，小小的身子時而的幌在身前和辣椒叢中，可愛至極，到今天再做辣椒醬的時候，已經成長為大小夥子了。孩子問自己是不是吃過這個。我說沒有。那時你還小，還吃不得辣椒。那你是不是用塑膠桶裝的啊，我記得是在桶裡裝著啊？孩子說。是啊，就是用塑膠桶裝的啊。看來孩子還是有印象的，總覺得那個時候他小。這麼多年再未這樣來製作辣椒醬，他應該忘記的。順便給他講當年製作辣椒醬的壯觀。像這樣的辣椒醬，都是用塑膠大水桶整桶的裝，做好之後放在那裡，任憑朋友們過家來拿。有一個朋友，每次來拿辣椒醬都是拎著小桶來裝。讓人哭笑不得。吃起來是很容易的事情，往往吃的人，都不會記得製作人的辛苦。我喜歡做東西給欣賞它的人吃，這樣，是對製作人最大的尊重。