紅辣椒醬
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獨孤傲弒黎
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剁椒又名剁辣子是以紅鮮辣椒或是燈籠椒，食鹽等為原料製成的一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感可以根據自已的口味調整，製作好的辣椒醬可做為調料，也可作為拌料，味道都非常可口。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/9
紅辣椒洗淨 -
步驟 2/9
剁成粗一點的小顆粒
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步驟 3/9
姜蒜剁成末
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步驟 4/9
剁好的辣椒放進一個大盆裡
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步驟 5/9
姜蒜末一起放進去
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步驟 6/9
混合均勻
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步驟 7/9
加入鹽醃製一天左右
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步驟 8/9
入味後裝進玻璃瓶裡
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步驟 9/9
最後淋上燒熱的植物油即可完成
小貼士
製作的時候辣椒要晾乾水分，用鹽醃製的時候時間可以稍稍長一點，味道可以根據自已的口感來調整，我做的通常是酸甜的。
釋出於 2023-06-21
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