jxcaipu logo
蒜蓉辣椒醬
3.7萬 熱度 178 收藏
溯曲

我是東北人，東北人吃菜口重，經常配一些小鹹菜或者各種醬料，愛吃蘸醬菜。所以經常自己製作很多的醬料，今天這款蒜蓉辣椒醬，就是我家常年必備的，每年秋季紅辣椒下來的時候，我都會製作好多好多，不僅送親朋好友，自己家也要製作幾大瓶，儲存好，吃上一年。這款辣椒醬操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例製作就可以了，輕輕鬆鬆搞定幾大瓶，喜歡的看看吧：

時間:10-30分鐘
食材
鮮紅辣椒 5斤
西紅柿 4個
元蔥 4個
鹽 6兩
黃豆醬 3袋
大蒜 1斤
糖 6兩
味精 6匙
米醋 2袋
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所有的原材料。
  • 步驟 2/9
    紅辣椒洗淨（這個辣椒不辣，所有的籽和筋沒有去除，如果用太辣的辣椒自己靈活處理）切開，放絞肉機裡。
  • 步驟 3/9
    絞碎（自己靈活掌握粗細大小）。然後倒入盆中。
  • 步驟 4/9
    將洋蔥，蒜處理好放絞肉機中。
  • 步驟 5/9
    絞碎。
  • 步驟 6/9
    倒入剛絞好的辣椒中。
  • 步驟 7/9
    將西紅柿絞好，放入，按比例加鹽，糖，味精。攪拌好。
  • 步驟 8/9
    按比例加米醋和黃豆醬，拌勻就可以了。自己準備乾淨的瓶子，裝好，冰箱能儲存一年。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

主要原料：鮮紅辣椒五斤， 黃豆醬三袋， 西紅柿四個， 鹽六兩 ，大蒜一斤， 糖六兩， 味精六匙， 米醋兩袋， 元蔥四個。（自己按比例縮減，這些原材料能製作大盆一盆半，不送人吃不了）瓶子一定要處理乾淨，無水無油。

釋出於 2022-08-14
175
相關菜譜
寫評論