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蒜蓉辣椒醬燒冬瓜
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思緯

好吃

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
植物油 12茶勺
老抽 1茶勺
生抽 1茶勺
蒜茸辣椒醬 2湯勺
水澱粉 適量
香蔥 2根
胡椒粉 1茶勺
雞精 2g
姜 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：冬瓜 輔料：植物油、蒜蓉辣椒醬、生抽、老抽、香蔥、姜、水澱粉、雞精、胡椒粉
  • 步驟 2/11
    蔥姜洗淨切末
  • 步驟 3/11
    冬瓜去皮去籽切塊
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油，油熱7成下薑末爆出香味
  • 步驟 5/11
    下冬瓜翻炒均勻，加老抽、生抽翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    下蒜蓉辣椒醬翻炒均勻上色
  • 步驟 7/11
    加水翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    燒15分鐘左右
  • 步驟 9/11
    加雞精翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    加水澱粉翻炒均勻煮開
  • 步驟 11/11
    撒上香蔥末、胡椒粉即可
小貼士

冬瓜得切的大小一樣好燒熟透

雞精得加水澱粉錢加入，這樣味道均勻

辣椒醬很鹹，要是加的辣椒醬多，就不用加鹽

釋出於 2019-12-02
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