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自制蒜蓉辣椒醬
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倒敘的時光莫經

上次親戚在電視上學到蒜蓉辣椒的做法，做了一瓶給我們，超級辣，也很好吃，很快就吃完了。這次婆婆也買了一些回來自己學著做，想不到也成功了。哈哈，又有3大瓶咯！

時間:10-30分鐘
食材
紅辣椒 200g
蒜頭 500g
油 適量
鹽 適量
黃糖 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紅辣椒切粒。
  • 步驟 2/14
    蒜頭切粒。
  • 步驟 3/14
    黃糖切粒。
  • 步驟 4/14
    鍋裡下油。
  • 步驟 5/14
    加入紅辣椒翻炒。
  • 步驟 6/14
    上碟子備用。
  • 步驟 7/14
    鍋裡下油，加入蒜蓉，翻炒。
  • 步驟 8/14
    加入適量的黃糖，翻炒。
  • 步驟 9/14
    再加入適量的油。
  • 步驟 10/14
    加入適量的鹽和砂糖。
  • 步驟 11/14
    再加入適量的油，翻炒。
  • 步驟 12/14
    加入剛才炒過的紅辣椒。
  • 步驟 13/14
    繼續翻炒混合。
  • 步驟 14/14
    完成，上碟放涼，加入適量的醬油混合後裝入瓶子裡，放冰櫃就行。
小貼士

如果想這個醬偏辣，可以安排辣椒的份量比例多一點。如果不想太辣，可以加多一點糖。

釋出於 2019-11-29
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