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自制蒜蓉辣醬
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沒有南山南

為了健康 辣椒醬都自己做了 哈哈…… 看來美食的魅力還是很大。

時間:2小時以上
食材
辣椒 1000g
蒜 500g
姜 200g
鹽 適量
胡椒粉 10g
橄欖油 500g
白酒 2兩
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    姜洗淨備用 放入粉碎機粉碎 備用。
  • 步驟 2/8
    蒜洗淨剝皮備用 放入粉碎機粉碎備用。
  • 步驟 3/8
    辣椒洗淨 並放入粉碎機粉碎。
  • 步驟 4/8
    粉碎好的 蒜 備用。
  • 步驟 5/8
    將辣椒 蒜姜 加入橄欖油 胡椒粉 鹽 攪拌。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻後，加入高度白酒 目的促進發酵。
  • 步驟 7/8
    半成品已經好了。
  • 步驟 8/8
    裝入比例密封罐裡 發酵一個月就可以食用了。
小貼士

鹽為了醃製 不宜過鹹。

白酒一定要放高度 促進發酵。

釋出於 2020-11-02
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