jxcaipu logo
蒜香肉粒辣椒醬
1.1萬 熱度 175 收藏
會比你快樂

這些辣椒還是吃燒烤時候買的，剩下好多，就只炒了一次菜，因為這辣椒實在是太辣了，就平常能吃辣椒的老公也被辣到直打嗝了。某天看見親們做的辣椒醬挺不錯的，於是自己也試試，成品得到老公的讚賞，一邊吃還一邊說晚餐應該少吃的誰讓你做這辣椒了，害我又吃這麼多。哈哈，心裡竊喜。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
尖椒 200g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醬油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    辣椒洗淨切碎
  • 步驟 2/15
    大蒜切碎末
  • 步驟 3/15
    五花肉切小丁
  • 步驟 4/15
    熱油鍋，放入肉丁煸炒
  • 步驟 5/15
    肉丁煸出油脂，瀝油盛出備用
  • 步驟 6/15
    藉著油鍋放入一大半的蒜末
  • 步驟 7/15
    小火，將蒜末炒成金黃色
  • 步驟 8/15
    再放入辣椒碎翻炒
  • 步驟 9/15
    放入炒好的肉丁
  • 步驟 10/15
    倒入適量鮮醬油
  • 步驟 11/15
    放入適量白糖
  • 步驟 12/15
    加鹽調味
  • 步驟 13/15
    然後翻炒均勻至辣椒碎變軟
  • 步驟 14/15
    關火，再將炒好的辣椒碎倒入剩下的生蒜末裡
  • 步驟 15/15
    攪拌均勻就可以食用了，吃不完也可裝入乾淨的罐子裡冷藏儲存
小貼士

大蒜我大概用了一頭，大蒜直接切末最好不要拍扁再切，那樣會有爛蒜味

留一小半蒜末做最後拌辣椒碎用，不喜歡生蒜味的也可以直接都炒熟

辣椒醬吃不完的可以冷藏儲存，隨吃隨取

釋出於 2024-10-31
289
相關菜譜
寫評論