jxcaipu logo
乾煸肉沫辣椒醬
10.2萬 熱度 47 收藏
鴕鳥amusement
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
肥瘦豬肉 300g
福建辣椒王 500g
麻椒 100g
蔥薑蒜 適量
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將豬肉切丁備用，要肥厚分開最好
  • 步驟 2/6
    辣椒與一半花椒放在一起打成辣椒麵備用
  • 步驟 3/6
    乾鍋放入肥肉，小火煸至出油（一點油不放）
  • 步驟 4/6
    出油後放入瘦肉轉中火繼續煸至肉成金黃色即可，撈出備用（切記煸炒期間不放一滴油）
  • 步驟 5/6
    底油放涼後，將打好的辣椒麵放入國內，切記依然是涼油入鍋小火熬製，直到國內油麵熬製紅色即可，此時加入適量的鹽，雞精慢慢翻炒均勻便大功告成了
  • 步驟 6/6
    小竅門：鹽和雞精可適當的多放些，有助提味，吃起來會更香
釋出於 2018-06-10
63
相關菜譜
寫評論