每年秋天都是辣椒大量上市的季節，紅彤彤的辣椒讓讓人忍不住每次都買很多，剁辣椒，曬乾辣椒，煮辣椒醬。基本一年的用量都能夠自給自足了。剁辣椒是南方人特有的做法，但今天我給大家介紹一種俺們天津的辣糊的做法，相對於剁辣椒成功率更高一些，做法也很簡單，因為是煮熟的所以儲存的時間也相對久一些。平時炒菜放一勺絕對能多吃一碗飯。