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燒烤味白條魚
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匭期蘋怯瘸

白條魚是淡水魚。

時間:10分鐘內
食材
白條魚 2條
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
辣椒粉 適量
孜然 適量
芝麻 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將白條魚去鱗、去內臟，洗淨。
  • 步驟 2/10
    在魚的背部均勻劃幾刀，便於醃製入味。
  • 步驟 3/10
    倒入適量料酒。
  • 步驟 4/10
    均勻的撒一點鹽，兩面塗抹均勻，醃製20分鐘。
  • 步驟 5/10
    兌制燒烤料：取適量的鹽、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌勻即成。
  • 步驟 6/10
    熱鍋涼油，用油把鍋滋潤透以後，放入醃製好的白條魚，煎制。
  • 步驟 7/10
    煎制到一面定型後，翻面再煎。
  • 步驟 8/10
    先把燒烤料均勻的撒在魚的表面。
  • 步驟 9/10
    待另一面煎好後，出鍋放入盤中，把已經撒了燒烤料的一面向下。
  • 步驟 10/10
    再把剩餘的燒烤料，均勻的撒在上面。點綴後即可上桌。
小貼士

1、用不粘鍋煎制，很容易成功。

2、如果沒有不粘鍋，就要用平底鍋，用油先把鍋滋潤透，也可以用薑片擦一擦都可以。

釋出於 2019-10-25
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