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自制家庭燒烤味羊肉片
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大姐給了些羊肉，大部分用保鮮膜捲起來，等冷凍好了，找個加工點切成羊肉片涮火鍋，只留下約一斤的小嫩肉，我用新買的燒烤料來進行一個小小的嘗試，學學新疆人的做法，來個改版的燒烤味羊肉給家人嚐嚐。

本來，我打算醃好羊肉後，用牙籤一個個將它們串著起來再製作，但家中老人會過，嫌這樣浪費牙籤，既然老人發話了，作為兒媳婦的若再一意孤行，就要鬧家庭矛盾了，為了家庭的“穩定與團結”，只好省略這一步驟，結果，儘管賣相不如牙籤串出來的漂亮、精緻，但也深受家人們的歡迎，我想，對於主婦而言，家人的喜歡和滿意就是最好的結果，不是嗎？

下面，將這道兼具零食作用的美味獻給大家，希望你們喜歡。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 300g
油 適量
鹽 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
蔥姜 適量
燒烤料 4大勺
炸雞粉 2勺
澱粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    羊肉洗淨，切一釐米寬的小簿片，放入大碗中。
  • 步驟 2/11
    放入蔥姜碎。
  • 步驟 3/11
    加2茶匙鹽。
  • 步驟 4/11
    加2勺料酒。
  • 步驟 5/11
    加2勺生抽。
  • 步驟 6/11
    加4大勺燒烤料。
  • 步驟 7/11
    加2茶匙澱粉。
  • 步驟 8/11
    加2勺炸雞粉。
  • 步驟 9/11
    拌勻，蓋上保鮮膜，放入冷藏室醃製一天一夜以上。
  • 步驟 10/11
    熱鍋上油，將醃好的羊肉放入。
  • 步驟 11/11
    中小火，煎炸三分鐘左右，至肉變金黃色，即可撈出食用。
小貼士

食用時，若有生菜葉，包裹著吃，味道更好。

釋出於 2022-08-07
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