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燒烤味乾煸菜花
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燒烤味乾煸菜花,在家用普通的炒鍋也能做出燒烤的味道來,今天做了燒烤味的乾煸菜花,孜然味道很濃郁,真有燒烤的味道呀,很乾香,很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
菜花 600g
適量
適量
孜然粒 1大匙
辣椒麵 1小匙
白糖 3g
生抽 1大匙
蔥斷 適量
薑片 5片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菜花掰小朵,清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    鍋中放水,水開後把菜花放入焯水,撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/8
    鍋中放油,油熱後放入薑片和蔥斷兒爆香。
  • 步驟 4/8
    放入菜花,開大火爆炒,把菜花裡面的水汽炒出來。
  • 步驟 5/8
    炒至菜花發黃時,放入鹽和生抽、白糖,繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒至菜花很乾松時,放入辣椒麵和孜然粒,翻炒。
  • 步驟 7/8
    最後關火時再放入些孜然粒。出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

開始放入菜花時一定要大火煽炒,炒出來裡面的水汽,炒至菜花已縮水時再放鹽,最後出鍋前再放一次孜然粒,這樣孜然的味道才會慢慢滲透在菜裡面。

釋出於 2019-11-12
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