燒烤味乾煸菜花,在家用普通的炒鍋也能做出燒烤的味道來,今天做了燒烤味的乾煸菜花,孜然味道很濃郁,真有燒烤的味道呀,很乾香,很好吃。
開始放入菜花時一定要大火煽炒,炒出來裡面的水汽,炒至菜花已縮水時再放鹽,最後出鍋前再放一次孜然粒,這樣孜然的味道才會慢慢滲透在菜裡面。