jxcaipu logo
燒烤味乾煸菜花
6萬 熱度 5 收藏
漢尼拔pitch
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
菜花 一棵
孜然粒 適量
辣椒麵 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
薑片 適量
蔥斷兒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菜花掰小朵，清洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    鍋中放水，水開後把菜花放入焯水，撈出瀝乾水分。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，油熱後放入薑片和蔥斷兒爆香。
  • 步驟 4/7
    放入菜花，開大火爆炒，把菜花裡面的水汽炒出來。
  • 步驟 5/7
    炒至菜花發黃時，放入鹽和生抽、白糖，繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    炒至菜花很乾松時，放入辣椒麵和孜然粒，翻炒。
  • 步驟 7/7
    最後關火時再放入些孜然粒。出鍋。
小貼士

開始放入菜花時一定要大火煸炒，炒出來裡面的水汽，炒至菜花已縮水時再放鹽，最後出鍋前再放一次孜然粒，這樣孜然的味道才會慢慢滲透在菜裡面。

釋出於 2018-10-17
164
相關菜譜
寫評論