jxcaipu logo
乾煸菜花
4.6萬 熱度 144 收藏
一輛misfortune

菜花都愛吃，特別是乾煸菜花，愛的人就更多了，口感香韌還不失爽脆。乾煸菜花，我也愛，但我愛的方式可能與您的有點區別。我就說說我是怎麼愛它的吧：用豬油來炒乾煸菜花，豬油特有的香氣和營養是植物油所比不了的，菜花煸炒到邊緣呈現輕微的焦糊狀後撒入孜然粒，這樣的乾煸菜花，融合了豬油的甜香、孜然粒的濃香，還有辣椒的香辣味道，吃起來太有感覺。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
豬油 15g
鹽 1/3茶匙
孜然粒 1/2茶匙
大蒜瓣 適量
鮮紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把菜花掰成小朵，洗淨後用刀子把莖稈劈開。
  • 步驟 2/6
    從莖稈處把菜花撕開成細長條。
  • 步驟 3/6
    炒鍋裡挖入豬油，燒熱後放入蒜片、紅椒用大火爆出香辣味。
  • 步驟 4/6
    倒入處理好的菜花，用大火翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至菜花軟榻、油亮、邊緣呈現焦糊狀後撒入孜然粒
  • 步驟 6/6
    調入精鹽，大火炒勻入味即可。
小貼士

無

釋出於 2022-03-21
165
相關菜譜
寫評論