家常烤魚 - 家常烤魚的做法,家常烤魚怎麼做好吃,家常烤魚的家常做法 - 京細菜譜

家常烤魚

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tensile公斤

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自從買了烤箱就一直很想做烤魚吃，但是愁著處理魚，於是一直沒有做。正好某謙帶回來幾條魚，老爹心情好願意處理魚，正好做個烤魚吃O(∩_∩)O哈哈~

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚 2000g

油適量

鹽適量

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

草魚洗淨，內臟處理乾淨
步驟 2/24

從中間魚骨處剖開
步驟 3/24

兩側劃斜刀
步驟 4/24

蔥、薑切片
步驟 5/24

均勻放入處理好的魚裡
步驟 6/24

倒入適量料酒
步驟 7/24

裡外均勻抹一層鹽
步驟 8/24

醃製1小時左右
步驟 9/24

大蒜3瓣
步驟 10/24

幹辣椒2個
步驟 11/24

將大蒜切片、辣椒切小段
步驟 12/24

胡蘿蔔切片
步驟 13/24

蒜苗切段
步驟 14/24

風乾腸切片
步驟 15/24

準備八角、花椒
步驟 16/24

郫縣豆瓣醬適量
步驟 17/24

鍋內加油燒熱
步驟 18/24

放入八角、花椒爆香後將八角、花椒撈出
步驟 19/24

剛才的油放大蒜、幹辣椒爆香，加入胡蘿蔔翻炒一會兒
步驟 20/24

再加入郫縣豆瓣醬及風乾腸翻炒
步驟 21/24

最後加入蒜苗翻炒幾下，添一些清水煮至水開
步驟 22/24

烤盤鋪錫紙，底下刷上油，放入醃好的魚，魚身上均勻抹一層油。烤箱預熱，200度烤20分鐘左右，中間可以再刷一次油
步驟 23/24

取出烤好的魚，將炒好的配菜均勻鋪在上面
步驟 24/24

烤箱溫度調至180度，再烤5-10分鐘即可

小貼士

魚比較大於是就用了半條

配菜可以根據自己喜歡的新增，完全隨意O(∩_∩)O~

釋出於 2020-04-03