Name: 家常烤魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鯽魚 1條; 洋蔥 半個; 青瓜 半根; 胡蘿蔔 半截; 土豆 2個; 辣椒 適量; 蒜頭 3瓣; 香菜 適量; 蔥花 適量; 料酒 1大勺; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 孜然粉 適量; 生薑 3片

家常烤魚

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提到烤魚相信大家一點也不陌生，其實烤魚相傳已有千餘年曆史。據說川式烤魚是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味。由於一烤二燉的烹調新變革，讓它成為時下的新寵。其口感鮮嫩可口，香味綿長獨到，吃過後總是令人戀戀不捨，不經意間烤魚已成為會友聚餐的美味佳餚。

時間:30分鐘-1小時

食材

鯽魚 1條

洋蔥半個

青瓜半根

胡蘿蔔半截

土豆 2個