自制澄粉涼皮 - 自制澄粉涼皮的做法,自制澄粉涼皮怎麼做好吃,自制澄粉涼皮的家常做法 - 京細菜譜

自制澄粉涼皮

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褚秋離未離

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涼皮絕對是消暑食品，好做好吃，衛生健康，大家做起來吧！

時間:10分鐘內

食材

澄粉 80g

高筋麵粉 20g

水 100g

鹽適量

黃瓜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好原材料
步驟 2/13

兩種麵粉混合
步驟 3/13

加水調成流動的稀糊
步驟 4/13

蒸鍋大火燒開
步驟 5/13

麵糊倒入披薩盤中，別太多，否則太厚
步驟 6/13

放入蒸鍋大火蓋蓋1分鐘，起大鼓泡就可出鍋
步驟 7/13

連器皿一起浸入涼水中
步驟 8/13

待溫度下降可手操作即可脫模
步驟 9/13

刷上香油防粘連
步驟 10/13

一張一張的做，配料是4張的量
步驟 11/13

涼皮切成條狀
步驟 12/13

裝盤
步驟 13/13

根據仔細的喜好搭配口味和蔬菜

小貼士

加入麵粉的目的是避免純澄粉很硬

釋出於 2019-12-17